Que pensent les institutionnels du tourisme de le cité du vin?

Selon  Bernard Farges, Président du conseil interprofessionnel des Vins de Bordeaux, la Cité du Vin est un bienfait pour les vins de Bordeaux. Toutefois, il ne s’agit en aucun cas d’une ode aux vins de Bordeaux, car toutes les régions y seront représentées. Le développement de chacun sera donc possible grâce à l’offre oenotouristique proposée par la Cité du Vin. La Cité du Vin sera inaugurée le 31 Mai en présence du Maire de Bordeaux, ses portes ouvriront au grand public le 1er Juin.

Pour Stéphan Delaux, ce nouvel établissement culturel est « l’expression de la ville et son vin ». La dimension culturelle ainsi que le poids de Bordeaux pourront être représentés et diffusés dans les autres capitales du monde. La Cité du Vin sera le totem dont la ville a besoin, à l’image de Bilbao et de son Guggenheim, Bordeaux aura la Cité du Vin.

Quelle fréquentation espérée pour la cité du vin ?

On ne dénombre pas moins de 850 000 personnes souhaitant découvrir le vin chaque année. L’ambition de la Cité du Vin sera d’accueillir une partie de ces touristes. La motivation première de ces 2derniers est la découverte de la ville de Bordeaux, mais également de ses vins. 50 000 touristes viendraient spécifiquement pour découvrir la ville, et 50 000 feraient un séjour dans la région. Actuellement, entre 1000  et 1500 personnes visiteraient chaque château ouvert, recensé à 700.
L’évolution du tourisme viticole sur Bordeaux est fulgurante.

Il y a 10 ans, un seul circuit oenotouristique était proposé, aujourd’hui ce n’est pas moins de 60 circuits qui sont proposés cette année. La formule du tourisme viticole séduit sur terre comme sur mer, désormais il est également possible de découvrir des circuits en bateaux, sur les rives de la Garonne. La Cité du Vin sera le point d’entrée dans la ville, de la cité elle-même, et du vignoble par la même occasion.

Les retombées économiques de la Cité du Vin sont multiples pour la ville. En termes d’emplois, la Cité du vin représente en phase de construction  300 emplois directs et indirects. En phase d’expansion, 750 emplois directs et indirects existent en lien avec ce projet.  250 directs répartis de la façon suivante : 100 pour les emplois classiques, 50 pour l’entretien et la sécurité et 100 pour le commerce. On attend près de 1300 visiteurs par jour entre les murs de la Cité. Selon Protourism, aujourd’hui, à Bordeaux, un touriste dépense pour 70€ dans les vignobles, et 150€ avec une nuitée, la Cité du Vin va permettre d’augmenter ce panier moyen, avec un budget de 100€, et 180€ avec une nuitée.

Ouverture égale retombée pour un vignoble?

Au vu de la conférence qui s’est tenue et toujours selon Protourism; l’objectif aujourd’hui pour Bordeaux est d’améliorer les infrastructures d’accueil; permettant ainsi aux familles de venir en plus grand nombre. Si le marché du tourisme viticole est un marché de niche aux retombées économiques variables, c’est d’abord l’offre qui crée la demande ici. Plus il y a d’offres proposés par les domaines, plus la demande augmente. Les vignerons, au sens de la Cité du Vin, doivent diversifier leurs offres. Toutefois, il ne faut pas confondre ouvertures et retombées; il ne suffit pas pour un domaine de s’ouvrir pour que les visiteurs se pressent à leurs portes….

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