Le château Beauregard à Pomerol Après la saga du classement de Saint-Emilion, c’est au tour de l’appellation Pomerol de défier la chronique. En effet, une vingtaine de propriétés de cette mythique appellation craignent de perdre le bénéfice de l’appellation. Cela au simple motif que leur vinification...
Actuellement, la filière vin se trouve dans un contexte économique plutôt compliqué, avec notamment 4 problèmes : l’augmentation de 25% de la taxe pour les vins français de Donald Trump, le climat de tension compliqué à Hong Kong, le problème sanitaire et la baisse des exports en Chine, et le Brexit. Face à...
Le repas de la Saint-Valentin est l’occasion d’ouvrir de belles bouteilles. Il est très important d’accorder correctement le vin avec les différentes saveurs du repas. Nous allons donc vous donner quelques conseils pour éviter les fausses notes. Le Champagne, un vin de fête par excellence Deux coupes de...
Du vin pour déguster des crêpes sucrées Le 2 février prochain, pour le plus grand plaisir des gourmands, nous fêtons la Chandeleur. En accompagnement célèbre, le cidre, mais la Chandeleur peut également s’apprécier avec du vin ! Crêpes sucrées ou galettes salées, nous allons vous aiguiller pour trouver le...
Le vin chaud est LA boisson phare de l’hiver. En ce début d’année, beaucoup attendent avec impatience les vacances au ski. Pendant cette période de fraîcheur, c’est aussi le retour des spécialités hivernales comme le vin chaud, qui fait partie des incontournables de l’hiver. L’histoire du vin...
Associer épiphanie et œnologie L’heure des succulentes galettes des rois approche à pas de géant. Le 6 janvier , la traditionnelle fête de l’Epiphanie a donné le coup d’envoi pour tout le mois de janvier. Cette tradition ancestrale est encore au goût du jour pour le plus grand plaisir des gourmets. Tout au...
En cette période de fête où la consommation de chocolat est en constante augmentation, il est important de trouver le vin qui s’accorde au mieux avec votre dessert. Un accord chocolats et vins pour Noël ? Les grands principes pour accorder vin et chocolat Verre de vin rouge et chocolat noir La dégustation du...
Flûte de Champagne Le champagne est le 4e vin préféré des Français. Ce vin pétillant est l’emblème même du luxe, de l’extravagance et du glamour à la française. Apprécié de tous, il nous accompagne pour festoyer avec élégance chaque occasion. Mais pourquoi le champagne a-t-il atteint une telle...
