Un label vegan Aujourd’hui les professionnels reviennent à des techniques ancestrales, respectueuses de leur environnement, en se tournant vers des solutions plus raisonnées. Ils tentent ainsi de palier différentes techniques de vinification (élevage de vigne en biodynamie tout en répondant au cahier des charges...
De nombreux Label oenotourisme fleurissent dans nos contrées vitcoles : ils nous a semblé important de vous en faire part pour que notre cher vignoble puisse être identifié et choisir celui ou ceux qui lui correspondent le mieux! Quel label pour les vignobles ouverts à l’oenotourisme? Le label Vignobles...
Un vin biologique est un vin issu de l’agriculture biologique, revendiquant la non-utilisation complète de produits chimiques. Pour qu’un vin soit considéré comme biologique, il doit contenir au minimum 95% de raisin issu de la production biologique. En France, l’agriculture biologique est de plus en plus...
Au cours du XVIIIe et XIXe, la méthode champenoise a été élaborée. Désormais protégé, car « il n’est de champagne que de Champagne » essayons de comprendre ce mode de vinification qui participe au rayonnement de la France dans le monde ! Les débuts du champagne dans le monde? Les autres vins...
Depuis 1975, la consommation de vin en France ne cesse de baisser et ça va continuer comme ça jusqu’en 2020, et plus particulièrement pour le vin rouge. A l’inverse, la consommation mondiale de vin et de spiritueux continue à augmenter, d’après une étude réalisée p ar Vinexpo et International Wine and...
Lorsque le thermomètre avoisine les 35 degrés à l’ombre, l’envie de boire un bon verre de vin frais se fait entendre mais hors de question de boire un vin rouge corsé. Alors qu’est-ce qui accompagnera le mieux vos pique-niques et apéritifs en bord de plage, vos barbecues et vos salades composées ? Les vins...
Lors d’une dégustation, la vue est le premier sens sollicité. Il semble inimaginable de faire sans elle et pourtant les dégustations à l’aveugle sont de plus en plus courantes. Elles permettent de développer tous les autres sens !! Quelles sont les éléments d’une dégustation? La dégustation de vins...
Des bouteilles de vins hautes, courtes, larges, coniques, vertes ou noires : toutes les formes et les couleurs existent ! Le plus souvent, elles contiennent 75 cl, parfois plus, parfois moins, elles peuvent être ornées d’armoiries, de gravures et d’une étiquette désignée,… elles sont toutes différentes mais...
