La place du vin dans notre société a toujours fait l’objet de controverses. Pour s’en convaincre, deux chiffres à eux seules suffisent: – La consommation moyenne de vin, par an et par habitant, est passée de 80 litres en 1850, à plus de 160 litres en 1900… aujourd’hui, nous ne buvons plus « que...
Alors que Bordeaux s’apprête à fêter le vin, laissez- moi vous conter brièvement l’histoire de mon ancêtre Dyonisos, plus connu sous le nom de Bacchus. En effet, ce fût sans doute le plus grand festoyeur de l’humanité toute entière, et il me semblait important de lui rendre cet hommage à l’aune de ces...
Nous sommes passés dans l’ère du tout virtuel, et ne vous en déplaise, je reste très sceptique! Ainsi donc, vautré sur son canapé, on peut voyager virtuel, visiter virtuel, mais aussi manger ou boire virtuel; pour cela, il suffit de surfer sur internet et tout vous est proposé en mode virtuel. Aussi,...
Il y a deux ans a eu lieu à Vinexpo le lancement officiel de Wine Startups, regroupant 13 start-up bordelaises liées au monde du vin. Lancé sous le patronage d’Inno’vin, cluster technologique de la filière vin, son but est de créer une dynamique basée sur la synergie des compétences et la mutualisation...
Internet et les propriétés viticoles : le commencement d’une histoire… Les rapports entre internet et le monde viticole sont complexes ; Le récent « rapport Raudin » sur le vignoble aquitain corrobore les précédentes études, qui constataient une frilosité du monde du vin à l’égard d’internet....
Le concours des vins d’Aquitaine vient de s’achever avec la publication de son palmarès, lequel me laisse perplexe. En effet, avec ses 1216 médaillés, on reste dubitatif sur la notion même de concours, puisqu’un tiers des échantillons se trouve ainsi distingué. Peut-on réellement parler de concours ? On...
Carafer et décanter sont deux mots souvent employés à tort et méritent quelques explications simples pour celui qui se veut amateur de vins. Hier, à l’occasion d’un fort bon diner au Château Jeandeman, l’occasion me fût donnée de boire quelques vieilles bouteilles des années 70, retrouvées inopinément...
Après avoir étudié le profil de celui qui visite les propriétés, de celui qui consomme du vin, j’ai souhaité en savoir plus sur les professionnels du vin. Après le courtier, je suis parti à la rencontre du caviste, cet amoureux du vin, qui est là pour vous conseiller dans vos achats. Commerce de proximité...
