Un vin biologique est un vin issu de l’agriculture biologique, revendiquant la non-utilisation complète de produits chimiques. Pour qu’un vin soit considéré comme biologique, il doit contenir au minimum 95% de raisin issu de la production biologique. En France, l’agriculture biologique est de plus en plus...
Fausses notes dans les accords mets/vins Qui n’a jamais entendu dire : « Je réserve cette bonne bouteille de rouge pour le fromage ! » Contrairement à la croyance populaire, le vin rouge n’est pas l’idéal pour sublimer le fromage. Son côté tanique se heurte à la force du fromage et altère très souvent...
Déguster un verre de vin avec des professionnels sans avoir honte de son ignorance, c’est possible et à la portée de tout le monde La dégustation c’est d’abord être attentif à son propre goût, odorat et même touché ! Amateur de vin débutant ou avancé, voici des éléments pour réussir votre...
Bordeaux a délivré hier soir son palmarès des Best of tourism des Great Wines Capital! Comme chaque année, ce rendez-vous est l’occasion de récompenser les domaines viticoles bordelais faisant preuve de créativité et de professionnalisme en matière d’œnotourisme. Un jury, composé d’acteurs du tourisme,...
Depuis quelques années, un mot s’impose dans le monde du tourisme : «l’ebooking », ou réservation en ligne ; force est néanmoins de constater que pour le monde du vin; l’équation est double puisqu’il s’agit de digérer la notion récente d’œnotourisme; mais aussi en parallèle d’appréhender...
Visiter une propriété, ce n’est pas seulement connaitre la manière dont est conçu un vin, mais c’est aussi et surtout l’occasion de faire une rencontre. Force est d’ailleurs de constater les similitudes de langages entre la sémantique de l’éducation et celle du vin. Ainsi, ne...
Dans l’univers du vin, la planète Bordeaux a bien l’intention de rayonner plus encore, au cours de ces prochaines années. Le nom de la ville étant associée au fameux breuvage, la cité éponyme entend bien asseoir sur le vin tant son image que son attractivité. L’ensemble des acteurs...
Saviez-vous que le vignoble de Saint-Emilion était inscrit au patrimoine de l’UNESCO ? Rares sont les paysages et encore moins les vignobles récompensés de la sorte ! Philippe MARGOT, journaliste vitivinicole, n’en a en effet dénombré que 9 sur les 936 distingués dans le monde entier ; pour notre plus grand...
