Le vin chaud est LA boisson phare de l’hiver. En ce début d’année, beaucoup attendent avec impatience les vacances au ski. Pendant cette période de fraîcheur, c’est aussi le retour des spécialités hivernales comme le vin chaud, qui fait partie des incontournables de l’hiver. L’histoire du vin...
Associer épiphanie et œnologie L’heure des succulentes galettes des rois approche à pas de géant. Le 6 janvier , la traditionnelle fête de l’Epiphanie a donné le coup d’envoi pour tout le mois de janvier. Cette tradition ancestrale est encore au goût du jour pour le plus grand plaisir des gourmets. Tout au...
En cette période de fête où la consommation de chocolat est en constante augmentation, il est important de trouver le vin qui s’accorde au mieux avec votre dessert. Un accord chocolats et vins pour Noël ? Les grands principes pour accorder vin et chocolat Verre de vin rouge et chocolat noir La dégustation du...
Flûte de Champagne Le champagne est le 4e vin préféré des Français. Ce vin pétillant est l’emblème même du luxe, de l’extravagance et du glamour à la française. Apprécié de tous, il nous accompagne pour festoyer avec élégance chaque occasion. Mais pourquoi le champagne a-t-il atteint une telle...
L’univers du vin s’associe au genre masculin, l’Histoire en est d’ailleurs la preuve. Cependant, les femmes sont de plus en plus présentes dans ce secteur. Quelle place des femmes dans l’histoire du vin? Souvent oubliée, voire effacée, l’histoire des femmes dans le vin est pourtant belle est bien...
Alors que l’information du mois sans alcool n’est pas officielle, celle-ci entraîne déjà de nombreuses réactions. Les professionnels du vin critiquent l’initiative organisée par la Santé Publique. Alors que les associations de préventions sont largement favorables à celle-ci. Un mois sans alcool? Une...
Les vins bios a la mode La demande de vins bio a tellement explosé ces derniers temps que l’offre n’arrive plus à suivre. Mais que nous vaut cet engouement soudain et très prononcé pour le vin biologique ? Le vin bio est-il réellement si différent des vins classiques ? Pourquoi le vin bio explose-t-il...
Flûtes de Champagne Longtemps en retrait sur le plan oenotouristique, la Champagne est désormais la seconde région viticole la plus visitée de France, derrière le Bordelais. Parmi 10 millions d’écotouristes, 1,7 million ont visité les vignobles champenois. La terre du vin effervescent c’est 4 638 vignerons...
