Comment se méler sans se confondre? Le vin est-il peut-il avoir des facteurs de distinction? Quelle différentiation peut-il offrir? Pourquoi tel cru est-il plus apprécié qu’un autre?
En sociologie, la distinction implique qu’on se classe soit même afin d’avoir une valeur différente des autres. La distinction n’est pas forcément consciente puisque qu’il faut maîtriser tous les éléments importants aux yeux des autres. La valeur distinctive se construit par ses propres limites (quantités, notoriété de l’appellations, capacité de financement, valeur de production…)
Quelles sont les dictinctions vitivinicoles?
Il serait possible de distinguer les distinctions allouées, auxquelles les vignobles postulent (classement, récompenses, prix note…) des distinctions revendiquées.
La distinction peut être alors « productive » : ceci à travers les caractéristiques géographiques de part sa région, son terroir et son appellation : mais alors pourquoi Lafite rotschild, Latour ou même Mouton rotschild peuvent ils se distinguer des autres? La distinction d’un vin peut être aussi liée à ses techniques de production, sa nature, son environnement et à travers son ou ses cépages : avant Yquem cultivait du vin rouge en parallèle de son nectar liquoreux…
La dictinction d’un vin est aussi « commerciale » avec ses matières séches, étiquette, mais aussi mode de distribution ou même politique de prix …
A présent un autre élément de distinction apparait avec la naissance de l’oenotourisme : l’architecture de ses bâtis, les matériaux utilisés vont participer à leur image …
Quelles sont les types de distinctions dans le marché du vin?
Il y a
tout d’abord la distinction entre une domaine et un autre à travers chaque signature; la distinction individuelle, mai aussi celle entre les appelations, les collectifsde production; la distinction collective.
Il y a aussi la distinction héritée à travers certains classements historiques (1855) ou distinction acquise dans le classement de saint emilion ou des crus bourgeois…
On a aussi la distinction ostentatoire avec mise en avant des médaille ou label sur la bouteille à l’inverse de discrète…
Il est aussi possible de parmer de la distinction légitime (terroir, tradition, famille) à l’opposé d’iconoclaste comme font certains qui vont jusqu’à inverser la valeur distinctive en allant chercher des noms comme « le Vin de Marde » (et oui cela existe!!) ou même « le rouge qui tâche »…
Comment distinguer la distinction conformiste de la distinction créative?
Certains vignobles sont pionniers, d’autres suiveurs, certains innovent pour toujours s’améliorer. Enfin d’autres pour se dictinguer d’autres pour ne pas être décalés (agriculture Biologique, en biodynamie ou non).
IL FAUT ËTRE ORIGINAL SANS ETRE L’ORIGINAL!! Il faut se méler sans se confondre!