Das Weinbaugebiet Bordeaux ist mit seinen 5 Weinregionen und 65 Appellationsgebieten reich an Schätzen. Weintourismus: Weintourismus: Was kann man im Weinberg von Sauternes unternehmen? Entdecken Sie die Besonderheit des Weinbergs von Sauternes.

Wo ist der Anfang, um Sauternes zu entdecken?

Weintourismus: Was kann man im Weinberg von Sauternes unternehmen? Süßwein wird anders hergestellt als Weiß- oder Rotwein. Um diese Produktionsmethoden besser zu verstehen, sollten Sie mit einer klassischen Besichtigung und einer einfachen Verkostung beginnen.
Entdecken Sie z. B. das Weinbaugebiet Barsac im Château Caillou, das Ihnen die Geheimnisse der Weinherstellung und des Ausbaus erklärt. Mit einer Verkostung von 3 Weinen, darunter dem Grand Cru Classé, wird die Tour beendet.

Was sind die Merkmale des Weinbergs von Sauternes?

Innerhalb dieses Weinbergs befinden sich die Anbaugebiete Sauternes und Barsac, die zu den ersten Anbaugebieten gehören, die als Appellations d’Origine Contrôlée ausgewiesen wurden.

Vor allem aber bewahren wir diesen Weinberg wegen der berühmten Klassifizierung von 1855. Am meisten erhalten mit 27 Grands Crus, d.h. 40 % der 1855 als Cru klassifizierten Weingüter von Sauternes.

Das Weingut Sauternes heute:

-140 Winzer
-2 Bezeichnungen
-5 Dörfer
-1.900 Hektar
-5 Millionen produzierte Flaschen/Jahr
-3 verschiedene Rebsorten (Semillon – Sauvignon – Muscadelle)
-50 Aromen bei der Verkostungnes.

Was passt zu einem Sauternes?

Es kann sehr schwierig sein, die perfekte Kombination zu einem Sauternes zu finden. Doch ein perfekter Wein wird mit einer Käseplatte ergänzt. Wenn Sie also noch Zweifel haben, bietet das Château la Tour Blanche einen kleinen Workshop zur Kombination von Speisen und Weinen an, um Ihre Meinung zu ändern.

Sie werden drei ihrer Weine mit vier reifen Käsesorten verkosten, die von ihrem Käsemeister ausgewählt wurden. Nach dieser Verkostung werden Sie ein Sauternes-Team mit den Käsen.

Möchten Sie einen längeren Aufenthalt im Weinberg des Sauternes?

Möchten Sie sich mehr Zeit nehmen, um die Weinberge von Sauternes zu entdecken? Kein Problem, Sie sind auch Übernacht willkommen. Dies gilt insbesondere für das Château Lafaurie Peyraguey, das Sie in seinem prächtigen Hotel herzlich empfängt. Und wenn Sie auswärts essen möchten, empfehlen wir Ihnen das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Lalique. Mit einem atemberaubenden Blick auf die Weinberge und den Sonnenuntergang im Sommer, bietet dieses Restaurant eine herrliche Kulisse (aber nicht Ihren Appetit). Die Küche von Jérôme Schilling wird Sie sicher überraschen. Sie werden die Aromen des Sauternes in Ihren Gerichten wiederfinden und Ihre Geschmacksknospen werden weiter gestärkt…

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