Seine Veröffentlichung ähnelt der eines Blockbusters, über den zwei Wochen vorher gesprochen und zwei Wochen danach diskutiert wird. Der Beaujoulais Nouveau: seine Vergangenheit, Zukunft, Chancen. Ein Kulturprodukt, das tief in unserer französischen Kultur verwurzelt ist. Aber nicht nur das. Dieser neue Wein hat sowohl eine internationale als auch eine nationale Kundschaft erobert und sein Einfluss ist sehr groß. Doch wie hoch ist der Gesamtbeitrag dieses ganz besonderen Weins?
Was steckt hinter der Geschichte des Beaujolais Nouveau?
Der Beaujoulais Nouveau: seine Vergangenheit, Zukunft, Chancen Im September 1951 wurde durch ein Gesetz der 15. Dezember als Mindestvermarktungstermin für Weine mit Ursprungsbezeichnung festgelegt. Die Weinverbände murrten sofort. Dies ließ nur wenig Raum für Primeur-Weine und einige unter besonderen Bedingungen hergestellte Weine wie den Beaujolais. Angesichts der Unzufriedenheit wurde ein Vermerk hinzugefügt, der vorsah, dass bestimmte Weine vor dem 15. Dezember verkauft werden durften. Nach mehreren Jahrzehnten des Ausprobierens wurde 1985 der dritte Donnerstag im November als offizielles Datum für die Vermarktung des Beaujolais Nouveau festgelegt.
Dieser „Primeur“-Wein wird in der gesamten Appellation Beaujolais hergestellt; er wird fast immer aus Gamay noir, der Königstraube der Region, gekeltert. Er wird durch eine besondere Technik, die Kohlensäuremazeration, gewonnen. Ein Verfahren, das seinerzeit von Louis Pasteur beschrieben wurde! Dabei werden die ungebrochenen Trauben in einen mit CO2 gefüllten Fass gelegt, so dass die Trauben im Inneren der Beere gären. Dies verleiht ihm charakteristische, frische Fruchtaromen und vermeidet die Anwesenheit von zu viel Tannin. Dieser ganz besondere Wein entstammt einer langen Weinbautradition, und obwohl er den Ruf hat, ein eher minderwertiger Wein zu sein, erfreut er sich jedes Jahr großer Beliebtheit.
Der Beaujolais Nouveau heute 
In Beaujeu, der historischen Hauptstadt des Beaujolais, wird das Produkt mit dem traditionellen Sarmentelles-Fest eingeführt. Um Mitternacht werden Schubkarren mit Weinreben verbrannt und die ersten Fässer angestochen. Ein guter Anfang für die Vermarktung eines Weins, dessen Volumen sich auf etwa 200.000 Hektoliter oder rund 26 Millionen Flaschen beläuft. Diese schönen Volumina werden zu gleichen Teilen auf den Verkauf in Frankreich und im Ausland aufgeteilt.
Im Ausland ist der Beaujolais Nouveau fast genauso beliebt wie bei den Franzosen und 110 Länder feiern seine Ankunft jedes Jahr. Vor allem in Asien und insbesondere in Japan, das fast die Hälfte der exportierten Menge aufzeichnet (50 000 Hektoliter). Dieses Produkt hat im Land der aufgehenden Sonne einen äußerst guten Ruf und einen sehr großen Erfolg erlangt. Er passt perfekt zu den kulturellen Gepflogenheiten des Landes, wo er den Winteranfang ankündigt. Die wichtigsten Importeure sind nach wie vor die USA, das Vereinigte Königreich und Kanada. In diesen Ländern genießt der Beaujolais Nouveau ein sehr gutes Ansehen und die Menschen kommen in Scharen, um ihn zu trinken. Dasselbe kann man jedoch nicht von Frankreich sagen. Er wird oft als minderwertiger Wein verunglimpft, der Spaß macht zu trinken.
Ein Vorurteil oder ein Sympathieträger für die Bezeichnung?
Nur wenige Appellationen von der Größe des Beaujolais können sich eines vergleichbaren Rufs rühmen. Ob in Frankreich oder international, der Name ist bekannt und wird fast sofort mit dem Beaujolais Nouveau in Verbindung gebracht. Diese Tatsache ist für einige Erzeuger der Bezeichnung ein echter Segen. Ihre Verkäufe werden jedes Jahr über einen bestimmten Zeitraum hinweg gesteigert, und ihre Marktpräsenz ist garantiert. Sie können problemlos exportieren und ihre Marke stärken.
Doch nicht alle Erzeuger sind mit dem Ruhm des Premiumwein zufrieden. Viele leiden unter dem schlechten Image, das mit diesem Wein und damit
auch mit der Bezeichnung verbunden ist. In der Tat arbeiten einige Beaujolais-Erzeuger mit einem hochwertigen Produkt und schaffen es nicht, das Qualitätsimage zu erhalten, das sie verdienen. Die Assoziation zwischen minderwertigem Wein und Beaujolais hat sich in der kollektiven Vorstellung verankert. Nun sehr schwierig, sich von diesem Muster zu lösen.
Wenn es also stimmt, dass das Beaujolais die historische Wiege eines weltweit bekannten Weins ist, wäre es eine Schande, wenn wir uns aufgrund einfacher, falscher Vorurteile der großen Weine berauben würden. Um die Mentalität zu ändern, ist es auch möglich, diese wunderbare Appellation zu besuchen, um persönlich zu sehen, wozu diese Weinberge fähig sind. Denn eines ist sicher: Eine Beaujolais-Rebe kann nur Beaujolais hervorbringen, auch wenn sie von Bordeaux oder Burgund träumt.
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