Der Weintourismus erlebt in Frankreich derzeit einen enormen Aufschwung. Es ist mittlerweile in Mode gekommen, ein Wochenende damit zu verbringen, Weinschlösser zu entdecken und dabei mit den Besitzern oder Weinführern in Kontakt zu treten. Diese besondere Form des Agrotourismus ermöglicht es, eines der größten französischen Produkte, einen wichtigen Teil unseres Kulturerbes und unserer Kultur – den Wein – noch besser zur Geltung zu bringen. Allerdings ist dies vielleicht der Aspekt des Weins, den Frankreich im Vergleich zu anderen Ländern am wenigsten beherrscht. Diejenigen, die man als die „neue Welt“ des Weins bezeichnen kann, haben nämlich sehr schnell die Chance erkannt, die der Weintourismus bot. Bereits in den 1970er Jahren begannen diese Weinbaugebiete, ihr Angebot an Gastgebern zu professionalisieren und zu systematisieren. In Frankreich wurden die ersten Weinstraßen bereits 1937 eingerichtet. Das touristische Angebot rund um die Weinberge wurde jedoch erst viel später wirklich ausgebaut oder professionalisiert.

Wie ist der Weintourismus in Frankreich organisiert?

Der französische Weintourismus begann als 100% ländlicher Tourismus. Mit den Weinstraßen besuchten die ersten Weinliebhaber bei einem Urlaub auf dem Land, Weinberge abseits der ausgetretenen Pfade. Zudem motivieret die vom INAO (Institut National des Appellations d’Origine) vorgenommene Aufteilung der Appellationen Weinliebhaber dazu, sie alle zu besuchen und ihre Besonderheiten zu entdecken. Jedes Terroir ist etwas Besonderes. Die Aufgabe der Winzer ist es,  ihre Leidenschaft und ihr Wissen an die Besucher weiterzugeben. Burgund war die erste Weinregion, die eine eigene Weinstraße hatte. Dies begründet die Bedeutung und den Ruf dieser Weinregion.

Allerdings war es tatsächlich die Region Bordeaux, in der die Aktivität ihren ersten Aufschwung erlebte. Die kommerzielle und finanzielle Stärke der Schlösser im Bordeaux war ein Volltreffer. Mit einer international bekannten Appellation und beträchtlichen Ressourcen waren sie die ersten, die ein echtes Freizeitangebot aufbauten. Ausritte in die Weinberge, Rundgänge mit den fünf Sinnen, Essen mit Wein und Speisen. Der französische Weintourismus hat sich um diese Art von Aktivitäten herum entwickelt. In jüngerer Zeit werden die Weinstraßen durch Labels ersetzt. Vignobles et découvertes (Weinberge und Entdeckung), vignobles signatures (Weinberge unterschreiben). Die Fremdenverkehrsbüros (stellten früheren Kontakt zwischen Weinliebhabern und Weinbergen her), werden von Online-Plattformen wie Wine Tour Booking, Rue des Vignerons, Les Grappes etc. verdrängt.

Was vermittellt der Weintourismus?

Inhaltlich zeichnet sich der französische Weintourismus heute durch seinen didaktischen und kulturellen Aspekt aus. Die Winzer und Weinführer sind oft da, um Wissen und Leidenschaft zu vermitteln. Der Schwerpunkt liegt häufig auf dem Begriff des Terroirs. Dieser ist in der Struktur des französischen Weinsektors sehr wichtig. Dies schafft oft Raum für einen schönen Austausch zwischen leidenschaftlichen Winzern und neugierigen Touristen.

Die jüngste Professionalisierung dieses Sektors lässt neue Trends erkennen. Vor allem der Empfang von Unternehmen in den Weinbergen. Diese kommen anlässlich von Seminaren oder Team Building. Die Workshops, die ihnen angeboten werden, sind sehr dynamisch. Kochkurse, Master Class, Kreation eines eigenen Weins etc. So lassen sich immer mehr Unternehmen von diesen Angeboten verführen. Schließlich gibt es noch eine sehr hochwertige Nische, die immer mehr Kunden anzieht. Einige Weingüter bieten äußerst exklusive Angebote an. Hubschrauberflüge, 5-Sterne-Aufenthalte, Spa. Oder auch private Besuche und Weinproben mit dem Kellermeister. Dieser gehobene Weintourismus zielt vor allem auf ausländische Kunden ab, die sich in unseren Weinbergen noch ein wenig schwer tun.

Und der Weintourismus unserer amerikanischen Nachbarn?

In der neuen Welt des Weins (USA, Chile, Argentinien, Australien, Kanada etc.) sind die USA das Aushängeschild des modernen Weintourismus. Die Geschichte des amerikanischen Weinbaus ist sehr jung. Sie reicht bis kurz nach der Besiedlung des Kontinents durch die Europäer zurück. Sie brachten den Weinbau mit. Kalifornien, das das erste Weinbaugebiet der USA darstellt, begann später im späten 18. Jahrhundert. Es wurde durch die europäischen Einwanderungswellen und den Goldrausch im 20. Jahrhundert verstärkt. Daher hatte dieses Weinbaugebiet nicht sehr viel Geschichte zu verkaufen. Einige Familiensagen werden dennoch wiederholt. Die Amerikaner machten sich auch frei vom Begriff des Terroirs, wie wir ihn kennen. Sie zogen es vor, die im Wein enthaltene Rebsorte als Verkaufsargument hervorzuheben.

All dies hat sie dazu gezwungen, einen Weintourismus zu entwickeln, der sich deutlich von unserem unterscheidet. Die amerikanischen Estates haben viel schneller begriffen.  Sie können Geld mit dieser Aktivität verdienen. Neben dem Umsatz, den sie repräsentieren, steigert es den Direktverkauf von Weinen. Zudem wird die sehr wichtige Kundenbindung ermöglicht. Die Kommunikation und das Schaufenster eines Unternehmens haben einen dramatischen Einfluss auf den Verkauf in Übersee.

Den Besuchern wird ein Erlebnis geboten

Im Napa Valley war die Entscheidung klar, dass der Weintourismus untrennbar mit der Weinproduktion verbunden sein sollte. So wurde derWeinberg von Anfang an so konzipiert, dass er besichtigt werden kann. Alles ist größer und offener. Den Touristen wird die Möglichkeit gegeben, die Atmosphäre der Region aufzunehmen. Die meisten Gebäude sind in der Region sehr zeitgenössisch gedacht, um eins mit der natürlichen Landschaft zu werden.

Außerdem ist der Zweck dort ein anderer. Die Weingüter haben in erster Linie das Ziel, ihren Besuchern ein Erlebnis zu bieten. Diese werden dann die Weinmarke erleben. Es gibt viele Shows, außergewöhnliche Touren und Kunstausstellungen. Auch die Weinverkostung ist allgegenwärtig. Das Ziel der Weingüter ist es, ein Erlebnis zu schaffen, das den Besuchern noch lange in Erinnerung bleiben wird. Und das aus gutem Grund. Die Struktur des amerikanischen Weintourismus zwingt die Estate, immer auf dem neuesten Stand zu sein! Die meisten dieser Weingüter werden auf Rundreisen besucht. Touristen besuchen an einem Tag vier oder fünf Weingüter. Daher ist es für sie von größter Bedeutung, das bestmögliche Erlebnis zu bieten.

Unterschiedlicher Weintourismus

Es braucht mehr als nur einen Tag ein Weingut auf beiden Seiten des Ozeans zu besuchen. Während der eine eher kulturell geprägt ist, ist der andere eher experimentell. Dennoch ist im Laufe der Jahre eine recht ansehnliche Vermischung der Genres zu beobachten. Der europäische Sektor wird immer professioneller. Die Angebote entwickeln sich und werden vielfältiger. Außerdem beginnen die Grundsätze der amerikanischen Modernität bis in die ältesten Bastionen unseres Terroirs durchzudringen. Die Cité du Vin, das Symbol des französischen Weintourismus, weist beispielsweise eine gewagte Architektur auf. Die Form des Museums erinnert an Wein, der für die einen eingeschenkt wird . Für die anderen wird er karaffiert. Das Innere bietet eine sehr gut gemachte Besichtigung. In einem Rundgang, lernen Sie die Geschichte des Weins seit der Antike kennen. Zu Anfang im Weinkeller und zum Ende ein atemberaubender Panoramablick. Diese sehr universelle Struktur spiegelt die Zukunft des Weinkonsums und damit des Weintourismus wider, globalisiert.

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