Welche Gerichte lassen sich gut zu einem Wein kombinieren? Das Gericht und der Wein sollten sich gegenseitig ergänzen. Bei einer gelungenen Kombination werden sowohl die Aromen des Gerichts als auch die des Weins zur Geltung gebracht ohne einen der beiden zu überwältigen. Dazu müssen einige Grundregeln beachten werden, es gibt keine guten oder schlechten Spiele, nur unterschiedliche Geschmäcker. Die 10 besten Gerichte in Kombination mit Weinen:

Welche Speisen- und Weinkombinationen lassen sich gut zur Vorspeise empfehlen?

Die 10 besten Gerichte in Kombination mit Weinen – Welches sind die besten Kombinationen von Speisen und Weinen, um Ihre Vorspeisen zu verbessern?
Hier ist unsere ziemlich vielfältige Auswahl, die alle Geschmacksnerven erfreuen dürfte…

Gemischter Salat: Beginnen wir mit einem gemischten Salat und einem Glas burgundischen Weißwein aus der Region Chorey-lès-Beaune. Wenn Sie Rosé bevorzugen, empfehlen wir einen Coteaux du Tricastin du Rhône. Diese beiden Weine passen perfekt zu jedem gemischten Salat und verleihen ihm Frische und Finesse.

Austern: Eine zeitlose Kombination ist natürlich der Weißwein mit Austern. Aber wie wäre es, wenn Sie es mal mit einer anderen Variante versuchen würden? Sie können einen roten Beaujolais oder einen Champagner servieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken!

Charcuterie: Charcuterie (Fleischplatte), die unverwechselbare Vorspeise. Servieren Sie dazu einen roten Anjou-Villages aus der Loire-Region oder einen Pinot Blanc aus dem Elsass. Sie werden überrascht sein!

Welche Weine sollen Ihre Hauptgerichte begleiten?

Der Hauptgang steht kurz bevor, also holen Sie Ihre beste Flasche für eine gelungene Kombination aus Essen und Wein heraus!

Entenbrust: Was passt besser zu einer Entenbrust als ein Wein aus dem Südwesten? Servieren Sie einen roten Bergerac oder Cahors mit kräftigen Tanninen, um dieses zarte Fleisch zu unterstreichen. Sie werden begeistert sein!

Fisch: Servieren Sie einen Champagner über einem Fischmantel, er ist frisch, duftend und süß zugleich!

Hähnchen: Ein Hähnchencurry passt hervorragend zu einem roten Côtes du Rhône oder einem Montagne Saint-Emilion (Bordeaux). Der Rotwein mildert die Schärfe des Gerichts und hebt den Geschmack des Huhns hervor.

Welche Weine sollte man zu Käse servieren?

Rot, weiß, rosé, es gibt für jeden etwas, wenn es um Käse geht…

Hartkäse: Um einen Schafskäse zu verfeinern, servieren Sie einen roten Irouléguy aus dem Südwesten. Bevorzugen Sie zu einem Comté-Käse einen Jura-Wein aus der Region Arbois, ob weiß, rosé oder rot. Sie haben die Wahl!

Weichkäse: Um Ihren Camembert zu perfektionieren, empfehlen wir Ihnen, ihn mit einem roten Bandol aus der Provence zu probieren. Servieren Sie einen weißen Bourgogne Aligoté, der sehr gut zu Ziegenkäse passt: eine weiche und zugleich feine Kombination.

Welche Weine passen zu Ihren Desserts?

Das Ende des Essens rückt näher, und Sie wollen Ihren Gästen noch etwas bieten?

Schokoladendesserts: Wie kann man zum Nachtisch keine Schokolade essen? Wir empfehlen einen Monbazillac aus dem Südwesten. Einen Süßwein, der die Pralinen mit dem höchsten Kakaogehalt weich macht. Auch ein Banyuls-Wein aus dem Languedoc-Roussillon (weiß, rosé oder rot) wird Ihre Schokoladendesserts bereichern.

Obstdesserts: Zu einem Dessert aus roten Früchten können Sie einen weißen Coteaux du Layon aus dem Pays de Loire, einen Süßwein, servieren, um den Früchten einen Hauch von Zucker zu verleihen.

Wir hoffen, dass wir Ihnen einige neue Kombinationen von Speisen und Weinen vorstellen konnten. Bitte teilen Sie uns Ihre Favoriten mit!

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