12. Etappe unserer Frankreichreise. Tour de France der Weinberge: #12 das Rhônetal.
Das im Südosten Frankreichs gelegene Weinbaugebiet Rhônetal erstreckt sich über 6 Departements und bietet uns außergewöhnliche Weine.
Kennen Sie die Weinberge der Rhône?
Die Weinberge der Rhône lassen sich in zwei Hauptgebiete unterteilen: das nördliche Rhônetal (Norden) von Vienne bis Valence und das südliche Rhônetal (Süden) von Avignon bis Montélimar. Tour de France der Weinberge: #12 das Rhônetal
Der nördliche Teil zeichnet sich durch Granit- und Lehmböden aus, die die Erzeugung von kräftigen und farbintensiven Weinen mit Gewürznoten, insbesondere Pfeffer, ermöglichen. Diese würzigen Noten sind dank der Persönlichkeit des Syrah, der Hauptrebsorte des Rhônetals, zu spüren. Unter den acht Appellationen dieses nördlichen Teils sind mehrere auf französischem Gebiet anerkannt, wie Côte-Roti oder Hermitage.
Zwischen den Lavendelfeldern und den Olivenbäumen ist der südliche Teil von einer sehr duftenden Vegetation geprägt. Der südliche Teil besteht aus Lehm-, Kalk- oder Sandböden. Dieses Gebiet profitiert von dem mediterranen Klima, das das ganze Jahr über für viel Sonne sorgt. Der Weinberg profitiert auch vom Mistral-Wind, der die Pflanzen erfrischt und so Krankheiten vermeidet, die mit der Feuchtigkeit zusammenhängen könnten. Als Star in diesem südlichen Teil ist natürlich der Châteauneuf-du-Pape.
Der Weinberg im Rhônetal in wenigen Zahlen
– Zweitgrößtes AOC-Weingut
– 34 Rebsorten
– Durchschnittlich 3 Millionen Hektoliter pro Jahr geerntet
– 75% rot; 15% rosé; 10% weiß
– 67.628 Hektar, davon 6.000 Hektar ökologisch, biodynamisch oder in Umstellung (10 % der Gesamtfläche) zertifiziert
– 31 Bezeichnungen
Welche Speisen- und Weinkombinationen passen zu einem Côte du Rhône?
Ob als Aperitif, Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert, ein Côte du Rhône kommt bei Tisch immer gut an!
Hier finden Sie einige Ideen für die Kombination von Weinen, die Ihre Mahlzeiten bereichern.
Als Vorspeise: Cannelloni mit Ricotta-Käse mit einem Weiß- oder Rotwein. Ein frischer und süßer Saint-Péray mit Aprikosen- oder Pfirsichnoten passt dank seiner angenehmen Säure, die für Frische sorgt, sehr gut zu unserer Vorspeise. Wenn Sie jedoch eher ein Rotweinliebhaber sind, ist ein fruchtiger und kräftiger Côte du Rhône Dorfwein sehr gut geeignet.
Für das Hauptgericht: Carpaccio vom Wolfsbarsch, mariniert in Zitrone und Weißwein. Frisch, mit Noten von süßen Gewürzen und Trockenfrüchten, passen die AOC Condrieu-Weine sehr gut zu diesem Gericht.
Wenn Sie jedoch lieber Rotwein zu Ihrem Käse trinken, dürfen Sie den Wein nicht ausnutzen. Wählen Sie daher einen Käse mit Charakter und vergessen Sie die milden Käsesorten, die zu einem Côte du Rhône passen.
Was kann man im Rhônetal unternehmen?
Zwischen dem nördlichen und dem südlichen Rhônetal ist für jeden etwas dabei. Entdecken Sie ein einzigartiges Terroir, lernen Sie die Winzer kennen und verkosten Sie ihre unglaublichen Weine, es wird Ihnen nicht langweilig werden.
Spaziergänge auf dem Lande, Picknicks in den Weinbergen, Blindverkostungen, Kombinationen von Speisen und Weinen – im Rhônetal gibt es viele Möglichkeiten. Das Château Beaubois empfängt Sie das ganze Jahr über, um seine Geschichte und seinen biologischen und biodynamischen Weinbau zu entdecken. Die Essenz des Weintourismus besteht darin, bei einem guten Glas Wein Momente des Austauschs und der gemeinsamen Nutzung zu schaffen.
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