Europa ist weltweit führend in der Weinproduktion, was zum Teil auf Frankreich, Spanien und Italien zurückzuführen ist. Die USA belegen mit einem Marktanteil von 11% den vierten Platz. In Südamerika ist die Produktion in Argentinien und Chile in den letzten Jahren gestiegen, während die Produktion in Chile stagniert, und der Markt wächst und öffnet seine Produktion für neue Weinsorten, wie z. B. Bio-Wein. Die Weinproduktion steigt rund um den Globus, aber Spanien, Frankreich und Italien sind wieder einmal die Spitzenreiter. Frankreich verfügt beispielsweise über 100.000 Hektar zertifizierte Weinberge und immer mehr Schlösser interessieren sich für diesen neuen Wein, wie zum Beispiel das Château Beaubois im Bordeaux. Wir möchten Ihnen daher vorschlagen, einen Blick auf den Weinmarkt in Italien zu werfen, um die Geheimnisse seines Erfolgs zu ergründen.

Wie viel Wein wird in Italien konsumiert?

Prosecco, der traditionelle italienische Wein.

Nicht umsonst ist der italienische Wein überall auf der Welt berühmt. Tatsächlich zählt Italien nicht nur zu den größten Weinproduzenten, sondern auch zu den größten Weinkonsumenten. Schätzungsweise 47 Liter Wein werden pro Kopf in einem Jahr verkostet. Das Land belegt auch den dritten Platz auf dem weltweiten Weinmarkt mit einem Konsum von über 2,45 Milliarden Litern im Jahr 2020.

Produziert Italien viel Wein?

Italien ist der größte Weinproduzent der Welt, mit mehr als 4,9 Milliarden Litern, die jedes Jahr produziert werden und etwa 18,3% der Weltproduktion ausmachen.
Auch in Bezug auf den Export ist Italien sehr weit entwickelt. Das Land ist heute der zweitgrößte Exporteur der Welt nach Volumen in Spanien und der zweitgrößte nach Wert.
Was die Größe seiner Weinberge betrifft, so belegt Italien mit einer Rebfläche von 720 000 Hektar den vierten Platz.

Wer sind die Konsumenten von italienischem Wein?

Die Italiener sind große Weinkonsumenten!

Der italienische Weinmarkt ist auch aufgrund seiner Konsumgewohnheiten, die denen der Franzosen ähneln, interessant. Das typische Profil des italienischen Weinkonsumenten ist ein Mann aus der Stadt, der im Norden des Landes lebt. Natürlich trinken auch Frauen gerne Wein und der Gesamtkonsum erstreckt sich über das ganze Land. Heutzutage wird der Weinkonsum immer anspruchsvoller, und es herrscht ein Kommunikationskrieg, bei dem auch das Design eine Rolle spielt.

Bei den Jüngeren ist die Weinkultur weniger ausgeprägt, da sie mehr Bier konsumieren.  Tatsächlich trinken 69% der Italiener über 65 Jahren täglich Wein. Bei den jungen Leuten zwischen 16 und 35 Jahren sagen nur 20%, dass sie täglich Wein trinken. Der Grund für diesen Rückgang liegt in den veränderten Denkweisen der neuen Generationen. Beispielsweise sind Familienessen nicht mehr so systematisch und dauern weniger lang als früher, der Preis für Wein steigt und die Menschen sind sich der Gesundheitsrisiken bewusster.

Der gesamte Prozess der Weinherstellung ist kulturell geprägt, aber auch die Art und Weise, wie Wein konsumiert wird, ist kulturell geprägt, denn ein Wein wird niemals nur nach praktischen oder ernährungswissenschaftlichen Kriterien ausgewählt, sondern auch nach einem Universum von Bräuchen, Sitten und Symbolen, das uns dazu bringt, über seinen Ursprung, sein Wesen und die Emotionen, die er in uns auslöst, nachzudenken.

Denn für die Italiener und generell für alle Menschen in Europa war Wein nie ausschließlich eine der Variablen der täglichen Kalorienberechnung, ebenso wenig wie er jemals einfach eine Ware war. Er stellte immer einen integralen Bestandteil ihrer Kultur und Identität dar, war Zeuge und Instrument der fortschreitenden Zivilisation.

In den Produktions- und Verarbeitungsprozessen des italienischen Weins lässt sich daher die gesamte Geschichte der Völker Italiens und generell des Mittelmeerraums ablesen, ihre Wirtschaft und sozialen Strukturen, ihr Wissen und ihre Macht , ihre Ideologien und Symbole . Wein erzählt uns von der Kultur und den Menschen, die ihn produziert haben, von ihren ethischen und ästhetischen Werten und ihrer Kosmogonie, weshalb er wie die Sprache oder die Kunst voll und ganz in die Definition des Kulturerbes einbezogen wird, das als materielles oder immaterielles Zeugnis von zivilisatorischem Wert verstanden wird.

Die gesetzliche Anerkennung der kulturellen Komponente des italienischen Weins ist daher ein grundlegender Schritt, nicht nur um ein zusätzliches und wichtiges Element in Bezug auf den Schutz und die Garantie der Herkunft, des Könnens und der Qualität hinzuzufügen und noch mehr Produzenten und Verbraucher zu schützen, sondern auch um einen Platz zu erobern und zu sichern In einer zunehmend globalisierten Welt, in der die Herstellung von Qualitätswein nun für möglichst viele Menschen möglich ist.

Eine Welt, in der Wein nicht mehr getrunken wird, um den Durst zu stillen, sondern wegen des Genusses und der Emotionen, die er bereitet, d. h. wegen der Kultur und Geschichte, die sich dahinter verbirgt, denn „wahre Kenner“, sagte Salvador Dalì, „trinken keinen Wein.“: Sie schmecken Geheimnisse.“

Folgen Sie uns Facebook und Instagram