Wer ist Arsène Bachhus? Wenn Sie mich nicht schon kennen würden, würden manche sagen, dass ich in einem Weinberg geboren wurde. Zwischen zwei Cabernet Sauvignon-Reben, meiner Lieblingsrebsorte.

Doch das ist nicht der Anfang meiner Geschichte. Wer ist Arsène Bachhus? Ich bin ein stolzer Nachfahre von Bacchus. Seit meiner frühesten Kindheit hat mich der Wein angezogen. Von meinen Eltern mit Genuss getrunken. In jeder kulturellen Darstellung zum französischen  Symbol erhoben. Oder einfach nur in einer Vitrine hervorgehoben. Dieses Produkt konnte mich, den jungen, sensationshungrigen Cherub nur faszinieren.

Ich, der junge Arsène, habe sehr früh, vielleicht zu früh begonnen, mich mit dem Wein und seiner besonderen Welt vertraut zu machen. Vetraut zu machen gelingt einfach, es zu brechen kann noch viel einfacher und dazu schneller gelingen.
Als ich noch nicht wusste, zu welchen Abenteuern mich der Wein führen würde, folgten mehrere Etappen auf meiner Initiationsreise.

Wie erlangt man die Leidenschaft für Wein?

Zunächst einmal musste ich lernen, um mir das Wissen anzueignen. Für das Vorankommen in diesem besonderen Umfeld, unerlässlich.
Die beste Ausbdilung in Sachen Wein ist die meines Gaumens. Natürlich ist es nicht einfach, einen Wein mit dem ersten Schluck zu schmecken.

Es erfordert Zeit und Übung. Doch täuschen Sie sich nicht, es ist eine Übung, die man gerne wiederholt.

Den Geschmack des Weins mit all seinen Nuancen und Ursprüngen zu entdecken, ist was Unglaubliches. Es erhebt bei manchen Weinen die Arbeit des Winzers in den Rang einer Kunst. Die Empfindungen, die er durch seinen Wein hervorruft, sind vergleichbar mit denen, die ein Liebhaber moderner Kunst bei der Entdeckung von Paul Klee empfindet.

Für mich ist eine wunderbare Aussicht allein die Tatsache zu wissen, dass ein Winzer viele Stunden lang mit überliefertem Wissen, Erfahrung und innovativen Techniken gearbeitet hat. Und das mit dem einzigen Ziel, „seinem Wein den besten Geschmack zu verleihen.“ Dieses altruistische Streben nach Spitzenleistungen, das zum Lebensprinzip erhoben wurde, rührt mich.

Das Leben als Weinliebhaber

Später hatte ich das Glück, in einem Gebiet am Rande des Weinsektors zu arbeiten. Es gab kaum eine Woche, in der ich nicht neue Weingüter besucht habe. Ich muss zugeben, dass meine wahre Leidenschaft darin besteht, Weinberge zu entdecken und dieses menschliche Abenteuer zu teilen.
Denn hinter den Weingütern stehen in erster Linie Menschen, wie Eltern gegenüber einem Kind. Dann gibt es das Baby, das jedes Jahr geboren wird. Die Neugier meines Gaumens, die nie gesättigt sein wird. Schließlich noch diese Leidenschaft, von deren Betrachtung ich nie genug bekommen kann.

Um dieses Porträt zu beenden und zu versuchen, mich in wenigen Worten zu definieren, würde ich mich als einen Liebhaber des Weins und seiner Welt bezeichnen. Nie genug von Entdeckungen und ein efahrener Reisender.

Ein Ratschlag aus meiner Erfahrung, zitiert von Baudelaire: „Um nicht die gemarterten Sklaven der Zeit zu sein, berauscht euch. Berauscht euch ohne Unterlass! Von Wein, Poesie und Tugend, ganz wie Sie wollen. Aber berauschen Sie sich.“

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