Château de Pommard
Bourgogne • Bourgogne hautes-côtes de Nuits • Bourgogne hautes-côtes de Beaune
AOC
Dégustation Découverte de la Bourgogne
Découvrez pourquoi notre région est indétrônable. Nos Conseillers en Vin vous éclaireront sur les cépages emblématiques de la région tout en vous présentant l’importance de la diversité des sols en Bourgogne. Vous dégusterez 4 cuvées phares du domaine et vous découvrirez le travail dans nos vignes comme en cuverie.
Lors de cette dégustation, vous découvrirez :
- Les cinq sous-régions de la Bourgogne et son histoire
- Les facteurs naturels qui influencent le goût et le style de nos vins
- Les différents niveaux de classification des vins de Bourgogne
- Les principes de la viticulture en biodynamie
- L’importance des types de sols
Nos conseillers en vin sont diplômés du Wine & Spirit Education Trust (WSET). Ils proposent une approche réfléchie et documentée pour vous permettre d’en savoir plus sur l’histoire du vin, la gestion de vignobles biodynamiques, nos techniques viticoles et l’art de la dégustation.
Expérience à combiner avec l’Expérience Jeunesse pour les enfants de 5 à 15 ans
Veuillez noter que notre domaine est en travaux actuellement. Nous ne proposons donc pas de visites de caves, ni du domaine. La dégustation aura lieu dans un salon de dégustation au sein du château.
20€ par personne- 45 min.
- Château de PommardBourgogne Réserver
Disponibilités
Horaires
Participants : de 1 à 6 personnes
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Notre histoire
Made by Nature in France. Chaque année, visiteurs et professionnels venus de plus de 80 pays à travers le monde visitent le Château de Pommard. Ils y explorent le monde du vin auprès de conseillers certifiés par le Wine and Spirit Education Trust (WSET) et dégustent les meilleures expressions du Chardonnay et du Pinot Noir en Côte de Beaune et Côte de Nuits, au fil des villages qui façonnent la Route des Grands Crus. De la vigne au verre, curieux et œnophiles découvrent le cycle naturel du raisin au cœur du Clos Marey-Monge. Riche en argile et en calcaire, cette curiosité géologique réunit sept parcelles distinctes au sein de l’un des Climats de Bourgogne reconnu au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Fondé en 1726, Château de Pommard allie trois cents ans de savoir-faire et la vision innovante de la Famille Carabello-Baum. La récente conversion à la biodynamie permet d’élaborer des vins emblématiques de leur terroir tout en respectant l’environnement. Énergiques, franches et vibrantes, les cuvées de la Famille Carabello-Baum séduisent aujourd’hui les critiques comme les passionnés.
Nos vins
| Nom | Prix de vente | Guide | Profil de goût | Potentiel de garde |
|---|---|---|---|---|
| Clos Marey-Monge, Monopole | > 100 € | Complexe et long | 15 à 30 ans | |
| Clos Marey-Monge, Les Paules | 50 à 100 € | Aromatique et charnu | 15 à 30 ans | |
| Clos Marey-Monge, Grands Champs | 50 à 100 € | Complexe et charpenté | 15 à 30 ans | |
| Clos Marey-Monge, 75 Rangs | > 100 € | Complexe et charpenté | 15 à 30 ans | |
| Simone | > 100 € | Complexe et long | 15 à 30 ans | |
| Clos Marey-Monge, Chantrerie | > 100 € | Fruité et soyeux | 15 à 30 ans | |
| Clos Marey-Monge, Micault | 50 à 100 € | Fruité et soyeux | 15 à 30 ans |
Photos
Témoignages
Nous avons beaucoup apprécié la dégustation et le cadre est très joli
Nous avons très apprécié la dégustation et les explications de la sommelière Stéphanie.
