Cognac Hine

Do you cheese frenglish? Accords fromage et cognac

Cette expérience d’accords fromage et cognac permet de découvrir le cognac sous une perspective singulière. Elle est rythmée par des anecdotes historiques, des conseils de dégustation, et des découvertes surprenantes sur les accords proposés.

Cheese-lover ou épicurien curieux ? Ce voyage sensoriel est conçu pour vous séduire.

Ce qui est inclus : thé d’accueil, visite des chais historiques, dégustation de 5 fromages et 5 cognacs.

Shake and Shine - atelier cocktails

Guidés par un mixologue expert, vous apprendrez à sublimer le cognac à travers deux cocktails d’exception :

Un classique emblématique au cognac. La maîtrise du shaker ou encore de la cuillère à mélange n’aura plus de secret pour vous.

Un cocktail sur-mesure, dont la recette vous sera soufflée en fonction de votre personnalité. Un cocktail à votre image, à reproduire sans hésitation.

Ce qui est compris : thé d’accueil, visite des chais historiques, dégustation de cognacs et de cocktails, mignardises.

The Mix - cognac, cocktail et fromage

Cocktails – fromage ? Fromage – cocktails ? Votre cœur balance et vous n’arrivez pas à vous décider sur l’expérience qui vous ferait le plus vibrer ?

Nous relevons le défi de vous mettre d’accord avec « The Mix », une expérience qui combine à la fois le pairing fromages et cognacs, et la création d’un cocktail sur-mesure.

Ce qui est compris : thé d’accueil, visite des chais historiques, dégustation de 3 fromages et de 5 cognacs, réalisation d’un cocktail sur-mesure en fonction de vos goûts.

Hine need a break - tea time

Dans un salon de la maison de famille des Hine, vous savourerez un tea time d’exception où la tradition britannique rencontre l’art de vivre à la française.

La pause gourmande par excellence : une sélection de pâtisseries et de mets salés, conçus et imaginés par notre cheffe locale en accord avec nos cognacs sous différentes coutures. Plus qu’un traditionnel afternoon tea, un instant rare, où tradition et modernité se savourent dans une tasse… et un verre.

Ce qui est compris : visite des chais historiques, dégustation de 3 cognacs, afternoon tea complet et copieux, cocktail au cognac.

Réservation minimum une semaine en avance.

100% cru - Atelier culinaire

Dans cet atelier culinaire, nous vous guiderons dans la préparation de quatre bouchées crues : du poisson à la viande, en passant par le légume et le fruit, vous travaillerez différents types d’ingrédients et pourrez ensuite associer vos délicieuses réalisations à nos cognacs issus de notre domaine de Grande Champagne, Bonneuil.

Ce qui est inclus : thé d’accueil, visite des chais historiques, dégustation de 6 cognacs, préparation et dégustation de quatre bouchées.

En cas de restrictions alimentaires, merci de bien vouloir nous contacter en amont de la réservation afin de répondre au mieux à votre demande.