Vini frizzanti francesi? Chi dice bollicine, dice Champagne? Ahimé, non sempre! Chi non ha mai detto, a casa di amici, di aver portato una bottiglia di Champagne, quando in realtà si trattava solo di un Crémant d’Alsace. Ma qual è la vera differenza tra i due vini frizzanti?

Qual è la differenza tra Champagne et Crémant? 

A proposito di vini frizzanti francesi… Innanzitutto, è importante capire che lo Champagne è prodotto nella zona geografica Champagne. È prima di tutto una regione, una terra, un savoir-faire. L’appellazione Champagne e la regione Champagne sono un tutt’uno.

Anche Crémant è un’appellazione, ma al contrario dello Champagne, questo vino frizzante è reppresentato da 8 regioni, terreni e appellazioni differenti.
Una delle principali differenze è la varietà. Infatti, per lo Champagne vengono utilizzati soprattutto lo chardonnay, il pinot noir e il pinot meunier. I Crémant sono molto più vari. Come accennato, ci sono 8 regioni e per questo ogni viticoltore privilegia la varietà della sua.

Come si produce un vino frizzante?

A proposito del metodo di fabbricazione, con c’è un segreto per rendere un vino frizzante.
L’effervescenza è creata dalla seconda fermentazione in bottiglia grazie all’aggiunta di lievito e zucchero, che sia uno Champagne o un Crémant. Però, i nomi dei metodi differiscono. Metodo champenois per lo Champagne e metodo tradizionale per il Crémant.     

Quali sono le differenze di prezzo tra uno Champagne e un Crémant?

Sentiamo spesso dire che il Crémant è lo “Champagne dei poveri”. In effetti, molti di noi hanno la spiacevole tendenza di associare prezzo e qualità. Ma niente panico, potete trovare un Crémant di qualità a meno di 10 €. Comunque, lo Champagne resta imbattibile a livello di prezzo a causa della sua notorietà, del suo prestigio, della sua storia e del suo territorio (uno dei più cari in Francia).

Voglia di scoprire altri vini frizzanti?

Se siete appassionati di vini frizzanti e amate partire alla scoperta di nuovi vini, troverete quello che vi serve in Francia. Non esistono solo Crémant e Champagne. Vouvray, Saumur o Blanquette de Limoux… non esitate a provarli!
Tuttavia, i vini frizzanti francesi sono sempre più in competizione con quelli internazionali e, alcuni di questi, possono averli superati.