Citadelle french gin
Pendant longtemps le gin français a été mis de côté et délaissé. Mais aujourd’hui le gin est en vogue et ouvre un marché made in France en pleine explosion. Il existe aujourd’hui près d’une centaine de références de gin français. Elles sont produites par une trentaine de domaines qui sont de plus en plus nombreux.
Le temps du rhum et du whisky est replacé par celui du gin
La mixologie connait un franc succès en France et a permis de dépoussiérer l’image du Gin pour une image de caractère de tendance et de fraicheur qualitative.
Les ventes de spiritueux en France sont très éphémères, les modes s’interchangent très rapidement, après le whisky, (comme Moon Harbour à Bordeaux et même le Chateau Hourtin Ducasse dans le médoc) et le rhum les cavistes voient un nouvel engouement émergeant de leurs clientèles : le gin. L’offre ne cesse croître, la concurrence se fait de plus en plus nombreuse et le gin made in France occupe une place grandissante. Cette nouvelle tendance nous vient d’Angleterre avec le retour du « Crazy gin in London », tendance rapporté en France par les millenials. Les distilleries anglaises n’auront qu’à bien se tenir ! Mais le french gin se veut qualitatif pour pouvoir rivaliser avec l’art des autres spiritueux.
Un gin made in France haut de gamme
Avec un important retard sur ses voisins européens, la France réintroduit petit à petit le Gin dans les habitudes de consommation, notamment en Corrèze et à Cognac. Très à la mode, les gins premium français voient leur marché en constante évolution. Ils comptent parmi les dignes représentants des marques de producteurs français.
Les producteurs français de gin n’utilisent que des produits d’exception à caractère local, amenant ainsi à des spiritueux d’exception capable de rivaliser avec le célèbre London Dry Gin.
Gin : la french touch ?
Le gin C’est Nous
Les distillateurs français innovent et sont à la recherche perpétuelle de nouvelles saveurs inédites et d’exception pour satisfaire une clientèle exigence et de plus en plus sophistiquée. En faisant appel à de nouveaux arômes; plus surprenants les uns que les autres, ils essaient d’apporter la french touch innovante aux spiritueux.
Parmi les gins d’exception française et innovants, on dénombre le G’Vine originaire de Cognac à partir d’alcool de raisins et infusés et de 10 plantes aromatiques dont leur identité reste secrète.
Le gin Citadelle de la Maison Ferrand, fabriqué à partir de 19 herbes botaniques différentes est distillé dans un alambic à feu nu.
Le gin Generous, élaboré à la Rochefoucauld par la jeune entreprise Odevie Creative. Spirits est l’assemblage de 5 ingrédients, du poivre rouge, des agrumes principalement citron et mandarine; des baies de genièvre, du jasmin et des fleurs de sureau. Au nez, ce nectar est extrêmement floral, la bouche est douce et grasse, en milieu de bouche on ressent l’arôme de poivre. Puis lors de la finale, les agrumes prennent la main.
Encore plus étonnant, le gin Saffron, élaboré par Gabriel Boudier possède une robe orangée due au safran et aux agrumes ajoutés par le liquoriste.
Les domaines viticoles ont la capacité de faire un excellent gin élaboré à partir de leurs raisins cultivés sur leurs territoire, venez visiter le chateau Hourtin Ducasse!
Où trouver du gin français ?
Winetourbooking vous aide et donner accès à des adresses incontournables de la nouvelle star des spiritueux :
la Maison Sage, Bluebird, Tiger et Lola Bar, l’Univers en Bouteille à Paris forts, le Carmen gins sans oublier l’incontournable Gintoneria à Bordeaux et la distillerie du Petit Grain qui vous propose un gin aux agrumes et aromates les plus exotiques.
Quels sont les différents traits de caractère du gin ?
Le London gin : un style très épuré car aucun arôme n’est artificiel, c’est le gin le plus pur qu’il soit. Il représente à la perfection l’english style: c’est le gin original.
Le Yellow gin, doit son nom à sa conservation dans des fûts de chêne durant plus mois; lui donnant ainsi sa magnifique couleur jaune.
Le Plymouth gin est la seule et unique appellation pour le gin. Car ce gin vient de seule distillerie au monde; située en Angleterre, à Plymouth; The Blackfriars Distillery.
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