Como é que um vinho pode ser distinguido de outro
Enquanto os produtores de vinho têm os seus olhos no seu posto videiras, amantes do vinho começaram a colheita em Superfícies Grandes e lineares. Enquanto em setembro tornou-se o mês em que os indivíduos compraram mais garrafas, isso é explicado pelo fenômeno de feiras de vinho. Injustamente criticado por alguns, deve ser o objetivo na análise do mercado e deve evoluir. Quanto ao que é encontrado nas feiras de vinho, é útil rever as políticas e características de diferentes marcas.
O mercado de feiras de vinho: os números falam por si!
E pensar que tudo começou há 40 anos quando um Breton instalado no estacionamento Leclerc no seu caminhão com alguns vinhos diferentes e curto-circuito dos canais de venda exclusivos.
Com a ascensão de supermercados, os vinhos raios têm crescido, multiplicando as suas referências apesar da resistência dos grandes castelos. Eles dificilmente resistiram ao poder de fogo desses sinais, especialmente que, além de vendas , as feiras de vinho são um grande vetor notoriedade.
Algumas ordens de magnitude são suficientes para descrever o entusiasmo dos franceses para as feiras de vinho.
Estima-se que a venda de vinho em França representa um volume de negócios de 3,2 mil milhões de euros, deve ter-se em mente que dois terços são feitas nos hipermercados. Agora, mais de 20% do volume de negócios do vinho dentro destes grandes varejistas é alcançado neste curto período de feiras de vinho.
Assim, se agregar vendas dos 16 jogadores do GD e 8 sites principais, as feiras de vinho representam um valor superior a 500 me!
Revelação: um em cada dois franceses diz comprar vinho durante as feiras de vinho!
As feiras Vinhos: eventos que evoluíram.
O vinho continua a ser um produto complexo com uma série de referências, o conceito de aconselhamento tem sido sempre essencial. Tempo o domínio exclusivo das lojas de vinho, os supermercados foram forçados a aumentar as suas vendas, o trabalho sobre este conceito de conselho.
Agora é principalmente sobre os meios de comunicação, e não os homens, que concentraram os seus esforços no campo.
Certamente você vai encontrar nas prateleiras de alguns garçons vestidos com aventais que irá fornecer-lhe algumas dicas. Weekly que hoje não dedicar vinhos seção especiais durante as feiras de vinho?
Que sinal não distribuir nas caixas de correio seu catálogo especial? E cada vez mais, claro, encontramos o conselho dos maiores especialistas em vinho e críticos. Não é tão fácil de navegar com este excesso de informação …
Para a questão do que escolher, então vá para especialistas e pessoalmente, prefiro confiar na análise da Revue des Vins de France, ponto ou Figaro.
Uma vasta gama de feiras de vinho
Primeira observação: Bordéus mantém uma hegemonia com mais de 46% dos volumes vendidos, o que é explicado simplesmente por uma quantidade de alimentação adequada.
Da mesma forma, negociação de vinho ou grandes casas de vinho como Bernard Magrez ou Gérard Bertrand, praticam uma verdadeira política de Wine Fair, com uma gestão específica das suas margens, das suas ações, comunicação …
Segunda observação: Cada empresa tenta destacar-se à sua maneira.
Assim, alguns preferem referências Multiply (Intersection, U System), enquanto outras preferem praticar uma seleção drástica para reduzir a oferta (Leclerc, Intermarché).
A maioria opta por favorecer os produtores locais e criar um tronco comum de referências nacionais.
Além dos vinhos da região tomemos o exemplo de Leclerc quase 80 me volume de negócios durante a sua Feira: Cada loja tem 180 referências comuns, bem como 250 outras referências e no Carrefour pode ver mais de 700 referências até mesmo no Lidl onde oferece cerca de 150 mas a preço barato.
Terceira observação: O desenvolvimento da conectividade, com aplicações dedicadas, incluindo Auchan e Intermarché.
Bem como o crescimento das vendas on-line por ocasião das feiras.
Finalmente, a prova da amplitude do fenómeno, um sinal como Auchan emprega 5 compradores em tempo integral, atribuído apenas as feiras de vinho, posições que não existiam há 10 anos.
Desagradar pelos puristas, que preferem comprar seus vinhos em comerciantes de vinho, as feiras de vinho tornaram-se um fenômeno. O mercado ajusta e com ela a meios de comunicação que vai ao redor. No entanto, cuidado para não substituir discussão e informação oral por alguns conselhos forma desumanizado.
